眼下，吐鲁番葡萄进入采摘晾制季节，农民们加紧采摘葡萄在晾房中晾制。晾房内，一串串葡萄被整齐地悬挂在木架上，随着时间的推移，葡萄中的水分逐渐蒸发，糖分和风味得以浓缩，最终形成了色泽诱人、口感独特的葡萄干。晾房，也叫荫房，是葡萄种植户充分利用吐鲁番盆地的光热资源，晾制葡萄干的建筑。在夏季，鲜葡萄经过30—40天的晾制，即可风干为葡萄干。据不完全统计，如今大约每三户吐鲁番农民就拥有两座晾房。晾房几乎是每家每户的“第二套房”。图为9月4日，鄯善县连木沁镇连心社区果农在晾房晾制葡萄。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，鄯善县连木沁镇连心社区果农将采摘的葡萄运进晾房中。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，鄯善县连木沁镇连心社区果农在晾房晾制葡萄。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，鄯善县连木沁镇连心社区果农将采摘的葡萄运进晾房中晾晒。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，鄯善县连木沁镇连心社区晾房内的晾制的葡萄。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，鄯善县连木沁镇连心社区果农在晾房晾制葡萄。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，高昌区胜金乡排孜阿瓦提村果农在晾房晾制葡萄。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，高昌区胜金乡排孜阿瓦提村果农在晾房晾制葡萄。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，航拍高昌区胜金乡的晾房。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

9月4日，航拍高昌区胜金乡的晾房。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者朱福平摄

9月4日，鄯善县连木沁镇连心社区果农将采摘的葡萄运进晾房中。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

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9月4日，鄯善县连木沁镇连心社区果农在晾房晾制葡萄。葡萄熟了/吐鲁番市融媒体中心记者刘健摄

来源：吐鲁番市融媒体中心